Se realiza la capacitación a los productores lácteos, en el centro poblado Molino, en la provincia de Acora departamento de Puno, desde el mes de marzo al mes de junio del año 2010, tiene como objetivo apoyar a los empresarios de derivados lácteos en su fortalecimiento organizacional, Fortalecer las capacidades de productores/as emprendedores con conocimientos teórico/prácticos en Control de la calidad, Procesos Productivo s y Gestión empresarial para generar una mejor calidad de vida.
Motivar a productores/as emprendedores a mejorar su sistema de producción aprovechando los recursos naturales en forma sostenible, Incorporar técnicas en la producción de derivados lácteos para un apropiado manejo del sistema de producción y calidad de los productos.
Generar buenas prácticas durante el procesamiento y obtención de derivados lácteos